商丘市梁園食平方小吃店

一碗小面，攪動著生活的麻辣鮮香；幾代傳承，攤攤面紅遍了南國北疆。
重慶“秦云老太婆攤攤面”見證了一個時代的風云變幻，也成就了秦云把小面做大做強的夢想。20年前，秦云和母親在重慶市九龍坡區(qū)楊家坪建設廠家屬區(qū)內的自家院壩里，支起了一個小面攤。秦云的祖上曾是重慶九龍坡一個老鎮(zhèn)上的大戶人家，鎮(zhèn)上半條街的酒館飯店都是他們家的產(chǎn)業(yè)，一到吃飯的點，館外車水馬龍，館內人頭攢動。母親從小耳濡目染，浸淫多年；唯一的兒子秦云也繼承了祖上的餐飲天份，從小就對各種美食悟性極高。攤攤面開張，來捧場的自然都是老鄰居和老街坊。本來食客們只是想來吃一碗小面果腹，沒想到，這攤攤面不僅分量足、湯色好，幾樣招牌的麻辣小面、牛肉面、肥腸面、豌雜面吃得人大汗淋漓，口齒留香，魂牽夢繞！這樣一傳十，十傳百，“老太婆攤攤面”的名頭響遍了重慶城，開奔馳寶馬、坐輕軌快鐵來吃面的好吃狗兒們，在“攤攤面”跟前排起了長龍。。。
母親上了歲數(shù)，多年前秦云成了攤攤面的。這個有著自己獨特經(jīng)營理念的年輕人，在傳承中創(chuàng)新，在發(fā)展中突破，一心要將“攤攤面”做成品牌，做大做強，讓重慶小面走向全國！
2009年9月，“老太婆攤攤面[查看全部]”被《重慶商報》和“天涯重慶社區(qū)”網(wǎng)站評為“重慶小面50強”第一名！2014年1月1日，在時隔5年后的新一輪“重慶小面50強”的評選中，“老太婆攤攤面”再次入圍并獲得網(wǎng)絡投票支持率第一名！隨后，重慶電視臺甚至中央電視臺的記者聞風而至，挖掘報道秦云靠勤勞和特色創(chuàng)業(yè)致富的故事，尤其是央視九套一部全面反映重慶小面的紀錄片“嘿小面”以及轟動全國的大型系列紀錄片“舌尖上的中國”的報道后，“秦云老太婆攤攤面”一夜間紅遍了大江南北。
“重慶攤攤面餐飲文化有限公司”如今進入了全新的發(fā)展軌道，隨著謝家灣萬象城萬象美食街上總店的開業(yè)，重慶小面已告別了傳統(tǒng)的“臟、亂、差”的狀態(tài)，變成了和國際接軌的“高、大、上”！
名字淵源
重慶小面已和重慶火鍋一樣成為了“山城”市井生活中的一個重要符號，成為了重慶人生活中不可或缺的一部分?！扒卦评咸艛倲偯妗痹緵]有名字，只是秦云和母親在廠區(qū)家邊的“面攤攤”上勤勞經(jīng)營二十年后食客自發(fā)叫出來的“美譽”，這有些象“世上本沒有路，走的人多了便有了路”一樣，食客多了，被大家認同了，于是“秦云老太婆攤攤面”便叫響了。特別榮幸的是，“老太婆攤攤面”在2009年9月被《重慶商報》和“天涯重慶社區(qū)”網(wǎng)站評為“重慶小面50強”第一名！2014年1月1日，在時隔5年后的新一輪“重慶小面50強”的評選中，“老太婆攤攤面”再次入圍并獲得網(wǎng)絡投票支持率第一名！這是咱們重慶人自己評選出的小面50強（特別提示，現(xiàn)在網(wǎng)上很多至40強加盟之類的都要謹慎），代表了大多數(shù)重慶人的口味。更值得驕傲的是，2013年11月中央電視9臺播出的紀錄片“嘿，小面”也專門介紹了50強的第一名--“老太婆攤攤面”！另外，經(jīng)過2013年9月中央電視臺“舌尖上的中國2”劇組長達3天的緊張拍攝，在2014年5月30日的中央電視一臺“舌尖上的中國2”第7集《三餐》中也用大量篇幅介紹了我們“秦云老太婆攤攤面”的老板秦云和我們店的特色小面，這是重慶小面的榮譽，也是我們“秦云老太婆攤攤面”的榮譽!
“秦云老太婆攤攤面”這20多年來只專注做幾種地道的重慶小面：小面、攤攤面、豌豆面、牛肉面、肥腸面、雜醬面、豌雜面。品種不在多而在精，味道才是王道！
我們不是培訓學校，也不是純粹做加盟的公司，我們只是一家傳統(tǒng)的二十多年的實體面館，用Zui傳統(tǒng)的方法來傳授小面技藝，讓更多的人能夠品嘗到Zui地道的重慶小面!
公司發(fā)展
楊家坪建設廠家屬區(qū)已經(jīng)營了20年的老店，是我們“秦云老太婆攤攤面”起家的地方，承載了太多的情感和故事。但由于國營老廠已整體搬遷，家屬區(qū)也賣給了大型地產(chǎn)集團，因此拆遷是遲早的事。老店也完成了其歷史使命，目前的環(huán)境和硬件也滿足不了廣大食客更高的要求，因此，我們在萬象城美食街的盛情邀請下，新的總店已于2015年1月6日正式開張營業(yè)，新的總店和辦公室位于謝家灣輕軌站旁的萬象城后面的萬象美食街上（華潤小學附近）。新店新氣象，面積超過100平方米，環(huán)境舒適，服務更佳，徹底擺脫以往人們對重慶小面“臟、亂、差”的不佳印象，讓重慶小面也可以“高、大、上”！
我們?yōu)榱税阎貞c小面真正地帶向全國，已通過核心技術的傳授讓全國六百多家加盟店在當?shù)芈涞亻_花，讓全國的美食愛好者們在當?shù)鼐湍芷穱L到Zui地道的Zui的重慶小面！重慶攤攤面餐飲文化有限公司下一步還準備在“速食面”以及其它快速食品領域有所發(fā)展，讓我們重慶小面走向全國，走向世界！